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La caldo de Alberjón es un receta tradicional que reforzó sopa de arvejas con queso el alma con cada cuchara. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones agradables de la salsa se unen con el aroma delicado del cordero. Unos trozos de hortalizas aportan un puntada agradable. El plato se presenta comúnmente con un